什么是_?G茶？

1、_?G茶的起源

_?G茶是中国的一种传统名茶，产于浙江省杭州市西湖区的河坊街一带。_?G茶的历史可以追溯到唐朝，至今已有1200多年的历史。据说，唐代一位名叫金蝉子的和尚在西湖边独坐修行，每天都快到中午时，一位老乞丐就会将一杯茶和一个馒头给他，这样一直持续了很长时间。后来，这位和尚把这种茶叶带到了寺院，传授给了其他的僧侣，于是，一种绿色的新茶就在这里诞生了。

2、_?G茶的特点

_?G茶以其滋味鲜爽、香气高雅而著称。其外形条索紧结，色泽碧绿，汤色清亮，滋味清鲜甘醇，香气清香高雅。_?G茶独有的制作技艺和微妙的应用，使炒茶变成了一种独特艺术。

_?G茶有三大特点：

1）香醇：_?G茶的香气是闻名世界的，茶香幽雅清雅，不显得浓烈，却又格外深沉，回味无穷。

2）滋味甘醇：_?G茶汤色清亮，滋味鲜爽、浓郁、甘醇，入口微甜，回味悠长。

3）叶底嫩绿：_?G茶底部的尘埃或茶汤残渣很少，茶叶的叶底以嫩绿著称，反映了它是精品茶叶的特点。

3、_?G茶的品种

_?G茶根据采摘的季节、生产的地方、制作工艺等的不同，可以分为很多品种，比如“西湖龙井”、“眉茶”、“芽茶”等，其中西湖龙井是最有名的一种。

西湖龙井茶是以杭州市西湖风景区为生产范围，以品质优良、特点突出而且对茶叶品质有明显影响的龙井茶制品为茶名，并经有关部门注册证明的。

眉茶是一种形似眉毛的茶叶，是中国传统的茶叶之一，最早出现在宋朝。眉茶产于杭州市的鹿峰、双峰、孤山、小和山、凤凰山等地，因其叶形形似眉毛而得名。

芽茶是用茶苗幼叶制作而成的绿茶，是绿茶中制作工艺最微妙、技术含量最高的茶叶之一。芽茶是绿茶中名茶之一，属于精品茶。产区位于西湖以南的临安、桐庐、富阳等地区。

4、_?G茶的做法

_?G茶的泡法比较简单，先将茶具用开水冲洗过，然后将适量的_?G茶放入泡壶中，再用约80℃的水冲泡，待茶水变为淡黄色时即可享用。

_?G茶有一种特殊的泡法，叫做“一壶三盏”，即将同一壶茶依次倒入三个杯子中，第一口味鲜，第二口香，第三口回甘，互相补充，达到最佳的味感效果。