1、安吉白茶简介

安吉白茶是中国浙江省安吉县出产的一种白茶，是以茶芽和嫩叶为原料，经过采摘、摊凉、萎凋、烘干等工艺制成的白茶。安吉白茶最大的特点是茶汤清香高雅，滋味甘鲜清爽，冷热皆宜，是一种上乘的白茶。

安吉白茶的外形色泽呈青绿色，白霜呈白色或微黄色，芽叶肥厚饱满，色泽一致，毫尖显露，油亮鲜嫩；茶汤呈黄绿色，清澈明亮，香气高雅，滋味鲜爽，唇齿留香，它是以茶芽和嫩叶为生料，的手工卷制而成。

2、安吉白茶的产地优势

安吉县位于浙江省西北部，距离杭州市仅约130公里，是中国典型的典型的丘陵农业区，非常适合种植茶树。安吉白茶的产地海拔高度在600米至1000米之间，气候温和，降雨充沛，四季分明，日照充足，中国科学院研究表明安吉白茶中维生素C含量极高。

安吉白茶的生长环境具有独特的自然优势，气温湿度合适，既可生长冷外寒，又能抗寒抗旱，霜期短，光照充足，雨量适宜，土地肥沃。

3、安吉白茶的制作工艺

安吉白茶的制作工艺非常独特。首先是采摘，从清晨开始采摘，不过夜，选用纯天然叶片。

其次是处理前的简单加工，将采摘到的茶叶摊放晾凉，去除茶汁的过程。接着是蒸馏，将已经简单加工过的茶叶放入挺拨簸箕蒸馏约20分钟，使茶叶微韧。

后来是萎凋，全凉后，将其摊开在竹席上，取得比蒸馏后更充分的自然时间，吸取空气中自然氧化酶，使茶叶逐渐变成暗绿色，发生了一定程度的发酵。

最后是烘干，通过热风烘干机让茶叶逐渐打开，形成“一芽一叶，挺拨筒状，色泽银白”的安吉白茶。

4、为什么安吉白茶好？

安吉白茶独特的制作工艺和生长环境造就了其独特的品质，是一种兼具绿茶和白茶之自然感性的茶叶。在经过蒸馏、晒板、萎凋、烘焙等工艺后，安吉白茶香气扑鼻，清香高雅，是绿茶的清爽和白茶的甜润的完美结合。

同时，安吉白茶富含类黄酮的天然保健成分，可以抗氧化，防辐射，抗过敏，防癌抗癌、降血糖、减肥等多种功效。

总之，安吉白茶是一种品质独特、口感清甜、具有健康保健功效的茶叶，值得尝试。