选择茶具的原则

泡茶所用的容器是很重要的一环，直接关系到泡出来的茶汤的质量。选择茶具的原则主要有以下几个方面：

1.优先选择清洁、平整的茶具，避免有残污或凹凸不平的茶具影响茶汤的品质。

2.不同种类的茶叶需要使用不同茶具，如铁观音需要使用紫砂壶，绿茶需要使用玻璃杯。

3.与茶叶种类相关的还有茶具的容积大小，一般来说精品茶叶应该使用容积小的茶具，这样泡出来的茶汤浓香。

适合泡茶的茶具

茶具种类繁多，不同种类的茶叶适合使用的茶具也会有所不同。

1.瓷器茶具：瓷器的导热性差，适合泡浅焙、青花乌龙、白毫银针等茶叶。

2.紫砂茶具：紫砂壶具有良好的透气性，规定的处理工艺可以给茶水增加一些微量元素，适合用于烘焙类乌龙茶。

3.玻璃茶具：玻璃可以完全表现茶汤的颜色，适合用于观察茶汤或者采用水泡红茶、绿茶等。

4.青花瓷茶具：青花瓷茶具以其青花植物图案而得名，它是绍兴紫砂之后的第二代明器种类，镇定性清新，适合黑茶、瓯头茶、花茶等。

常用的茶具组合

1.以玻璃茶杯为主的组合适用于严格控制浸泡时间，讲究色、香、味、形的绿茶或白茶。

2.以陶瓷单品或组套茶具使用情况广泛，可以制成薄瓷质感，不发霉、不打浆、用后方便清洗，价格相对比较亲民。

3.以瓷质+竹托为主的日式茶具组合，主要用于冲泡日式煎茶和抹茶，具备经济实惠、轻便省油的特点。

茶具使用的小技巧

1.新的茶具需要用开水冲洗2-3次，以去除表面杂质，使茶具更加干净，不影响泡茶的口感。

2.泡茶时，不要用力过猛，一定要温柔地倒出茶汤，以免影响茶叶沉淀。

3.泡完茶后，对于玻璃、陶瓷茶具等，应该立即清洗干净，避免茶渍渲染茶具。

4.对于紫砂壶等茶具，则需要用清水冲洗干净，然后自然风干，不要用力擦拭，以免出现毛边、锈迹等情况。