1、绿茶

绿茶是口味较淡的茶类之一，它在鲜叶的制作过程中采用了不同于黑茶、红茶等茶类的烘焙或蒸制工艺，因此它保留了更多的茶叶原有味道，同时也缺少其他茶类烘焙过程中所产生的浓厚味道和深色液体。

此外，不同种类的绿茶味道也有所差别，例如碧螺春、黄山毛峰等品种口味相对比较清淡柔和，适合茶叶口感不喜欢过于浓烈的人士品尝。

2、白茶

白茶也是口感淡雅的茶类之一，它采用的是嫩叶、嫩芽，加工完成后呈现出茶叶原有自然的味道，没有其他茶类的浓郁焙火味。白茶制作时尤其强调“不杀青、不揉捻、不发酵”，这样做保证了茶叶颜色的保持，同时也保留了茶叶中的多种营养成分。

由于白茶采用的嫩叶嫩芽较多，所以制作时尽量减少了烘焙和压制的过程，使得茶叶颜色、香气和口感都显得非常清淡，对喜欢清新口感的人具有较高的吸引力。

3、铁观音

铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类，它具有带有水果、茉莉花的香气，同时又带有花果香的口感，属于口感清爽、韵味悠长的茶类之一。

铁观音所采用的嫩茶叶一般会在阳光下晒干，以保留茶叶的天然香气和口感，同时还要进行一系列的揉捻和烘焙工艺，使得茶叶的口味在保持清淡的同时更加浓郁。

4、龙井茶

龙井茶是中国十大名茶之一，也是口味淡雅的茶类之一，它是由嫩芽和嫩叶制成的茶，加工工艺简单，保留了茶叶的原有香气和口味。

龙井茶采用的是烘焙工艺，烘干后茶叶色泽翠绿，有着浓郁的花香味，但相对于其他茶类而言，龙井茶的口感更加清淡，属于新茶之中淡雅口感的代表作。