杭州人喜欢喝什么茶叶？

1、龙井

杭州是一个茶文化浓郁的城市，而龙井茶便是杭州的代表性茶叶之一。杭州人喜欢喝龙井茶，不仅因为它产自杭州西湖山区，而且其绿色的外观和清新的香气与口感也是不可抗拒的精致享受。

杭州人饮用龙井茶的方式也十分讲究，通常采用透明玻璃杯，并且喝茶前要先将杯子冲洗一遍，其次用三分之一的龙井茶叶和两杯的温水冲泡。杭州人一般认为温度在75-85度之间的水是龙井茶的最佳冲泡温度，更能激发茶叶的内在香气，带来更好的茶水。

2、铁观音

铁观音是广为流传的乌龙茶，也是杭州人喜欢饮用的茶叶之一。它的特色是有独特的花果香，带有一点点的炭气味，口感鲜爽且回味悠长。铁观音茶叶对于调节人体消化和保健有着很好的作用，尤其是对于长期上班族和较为大龄的人群。

杭州人饮用铁观音茶的方法与龙井茶略有不同，一般采用大茶壶，茶叶的比例也较高，平均一份茶叶配四至五份水，冲泡时间也在30秒以上，更能带出茶叶的滋味和香气。

3、碧螺春

碧螺春茶叶的产地在江苏省苏州市，然而杭州人对它也有着特别的钟爱。其特点是外形圆润，香气浓郁，口感甘醇，带有一丝淡淡的焙火味。碧螺春茶叶是绿茶系列的茶叶，茶叶的颜色嫩绿，口感鲜爽，非常适合初学者品尝和了解绿茶的味道。

杭州人饮用碧螺春茶叶的方式较为多样，可以使用高脚玻璃杯、盖碗，亦或是大茶壶进行冲泡。在杭州，还有一种独特的饮茶方式叫做“碧螺春铜盘晃”。将碧螺春茶叶倒入铜盘中，再用微火轻轻加热，使茶叶焙火更加浓郁，同时也能产生优美悠扬的铜铃声。

4、普洱茶

普洱茶是黑茶系列的茶叶，具有清热祛火、降脂降压、润肠通便等作用。在杭州，普洱茶也是广受欢迎的茶叶之一。其在口感和香气方面与其他茶叶不同，具有浓烈的陈香气味、圆滑的口感和悠长的尾韵。

杭州人喜欢用紫砂壶来冲泡普洱茶，这是因为普洱茶泡出来的茶液通常较深，所以需要用紫砂壶这类壶具来隔离茶叶的苦涩，令茶汤更加清雅，茶香更加柔和。