什么是径山茶宴？

径山茶宴，是指在湖南衡山市衡山县径山镇的径山茶园中，利用野生茶树鲜叶，以传统工艺和技法制作而成的茶叶，配以当地的特色小吃和民间表演，以及眼前美景，组成的一种茶文化体验活动。

而径山茶宴的历史可以追溯到清代道光年间，至今已有近二百年的历史了。当时径山的茶文化极盛，很多有识之士、文人雅士都会前来品尝茶、赏花、作诗赋颂，并创造出许多优美的诗句。

径山茶宴的时间

想要品尝径山茶宴，必须要了解其开放时间。径山茶宴一般在每年的清明节（4月4日）至立夏节（5月5日）这段时间内，也就是传统的“谷雨时节”，这个时候湖南气候温和，芳草葱茏，正是采摘茶叶的好季节。

另外，径山还因其茶叶品质而恰好成了茶叶的生长区域，所以当地的习俗是，在每年的农历壬戌年（例如2022年、2030年等），除了春天的茶宴外，还要在立秋时举行一次秋茶宴。

径山茶宴的特色小吃

除了品茗，到径山茶宴当然少不了尝尝当地的小吃。其中比较有名的有醉虾、米酒、莲藕粉、径山菜花炒腊肉、青椒炒肚丝和核桃糕等。这些小吃大多数都是结合了当地的文化和风味，很有特色。

其中最有代表性的当属醉虾。醉虾不仅取材自径山境内清澈的泉水，同时还选用当地的麻姑虾，火候精湛，非常美味。米酒是径山的又一大特色，米酒非常清香爽口，特别适合在清明立夏这个时节饮用。

径山茶宴的民间表演

茶宴后的民间表演也是整个活动的一大看点。在活动现场，茶宴组织者会为观众表演传统的歌舞、鼓乐和武术等，并且多以湖南传统文化为主，让宾客们感受道地的湖南民俗风情。

其中的潇湘神韵和戏曲表演相当精彩，表演者往往都具有扎实的表演功底和极高的艺术品位，相信这些表演一定能让宾客们大饱眼福。