什么茶味道重

1、发酵程度

茶叶的发酵程度直接影响到茶叶的口感和香气，发酵越重，茶叶口感和香气会越浓郁。比如黑茶和普洱茶，由于发酵程度高，所以茶汤颜色深，口感浓，香气独特。

而绿茶的发酵程度比较轻，茶汤颜色浅，口感清淡，香气清香。因此，如果你想喝味道浓郁的茶，可以选择一些高发酵的茶品。

2、茶叶品种

不同的茶叶品种，在口感和香气上也存在很大的差异。比如铁观音，因为其发酵程度适中，茶汤清香醇厚；龙井则以其清新的茶香和口感著称。

此外，不同产区的茶叶也会有不同的特点。比如名产于安溪的铁观音，是一款以“杏香、苦口、甜润、回味”为特色的茶品；而产自云南普洱地区的普洱茶，因为气候和土壤等原因，其口感和香气更为独特。

3、制作工艺

茶叶的制作工艺也会影响到其口感和香气。比如在制作红茶时，经过蒸压发酵、卷曲、发黑几个关键步骤，茶叶的口感和香气就得以最大程度的提升。

而在制作绿茶时，需要杀青等一系列处理，以保持绿茶的清香和口感。制作技术的不同，茶叶口感和香气也会有所不同。

4、贮存年限

茶叶的贮存年限也会影响到其口感和香气。一般来说，新鲜的茶叶香气浓郁，口感鲜爽，但是时间过长，茶叶品质容易下降，口感和香气也会逐渐减弱。

有些茶叶，比如普洱茶，经过多年的贮存，其口感和香气反而会逐渐升华，同时具备更多的陈年香和陈化特色。