北斗茶的种类

北斗茶是一种以安徽省黄山市区和休宁县等地的北斗山区为产区，从30年代起富有生命力的一支茶园。北斗茶可以分为绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大茶类。

绿茶：北斗使用前茶最嫩的一芯二叶，凤尖尚短，茶香清新幽雅，滋味甘鲜爽口，叶底清亮。大宗绿茶如明前一级、玉宁一级、洞庭碧螺春及西湖龙井等。

黄茶：北斗产的黄茶种类非常有限，仅有明前黄芽和龙井黄芽两个品种。

乌龙茶：北斗的乌龙茶香气浓郁、香气高雅甘醇，口感甘醇；茶汤清澈明亮，有黄金剪刀、紫公推、移山红等品种。

黑茶：北斗大红袍黑茶、黄山毛峰黑茶、君山银针黑茶等都是黑茶，口感醇厚甘甜，经过保存发酵，滋味更加浓郁，延续时间更长。

北斗茶的功效

北斗茶一直以来被视为一种美食和保健品，有许多好处。除了具有一般茶叶味道清香、解暑解渴、疏通肝胆和助消化等特性，北斗茶还有以下功效：

1.美容养颜：因膳食中摄入微量元素不足、代谢产生的废物和自由基积累、缺少适当的运动、压力过大等原因，皮肤容易长期无法保持水分，形成干燥、暗沉、皱纹等问题。而北斗茶中含有丰富的维生素C和多酚类物质，有助于皮肤保湿、抗氧化、去黄、美白等功效。

2.明目益智：北斗茶也有明目益智的功效。茶叶中的茶碱和氨基酸可促进神经组织的代谢活力，增强记忆和学习能力；茶叶的儿茶素和黄酮类物质可使视觉神经的代谢有明显改善，有保护眼睛的好处。

3.减肥健身：北斗茶的黄酮类物质能够防止肥胖，为身体提供充足的能量，有助于消除疲劳、增强体力、理性减肥等

北斗茶的保养方法

北斗茶是一种非常珍贵的茶叶，其价值也很高。正确的保养方法可以保证北斗茶的保鲜度和品质。下面介绍几种保养方法。

1.密封保存：一般来说，北斗茶应该在通风干燥的环境下保存，并将包装完好的高山茶存放在冰箱中，例如良好的粮仓、木制的椅子等。为了避免茶叶被氧化、发霉、变质，最好在密封袋内放置封口码封，置于巷道之中，在常温15~20度的室温条件下，使用保存温度约7-8度的冷库保存。

2.避光：北斗茶对阳光非常敏感，阳光下曝晒时间过长会影响茶叶质量，因此应放置避光处存放，同时保持通风。

3.干燥：北斗茶应存放在通风、干燥的环境中，以便于茶叶保持原有的芳香和养分。

如何泡北斗茶

北斗茶是非常适合泡茶的茶叶，如果泡对了，茶香味美，回味悠长。那么，如何泡好北斗茶呢？

1.选择适合茶壶：建议使用小茶壶泡一两次茶作为最好选择。

2.准备茶具：将茶具洗干净，加入适量的热水保温快速加热。

3.控制水温：北斗茶泡制时，水温应该控制在80-85度之间。

4.烧水拌茶：将茶叶放入茶道中，倒入适量的水，等待一到两分钟，等待茶叶在水中发出芳香，就可以享受了。