1、峨眉禅茶的概述

峨眉禅茶是一种著名的中国名茶，属于绿茶的茶叶品种之一。其产地在中国四川省峨眉山，这里山高林密，气候湿润，适合茶树生长。峨眉禅茶历史悠久，早在唐朝时期就已经出现，并备受王室和贵族的青睐。

峨眉禅茶的外观形状多为卷曲的条索状，色泽翠绿，通体嫩匀。峨眉禅茶不仅具有独特的香气，而且具有良好的口感，入口清爽，回甜生津。因此，峨眉禅茶被誉为“清瘦天下第一山”的茶叶代表。

2、峨眉禅茶的种植与制作

峨眉禅茶种植主要在峨眉山的海拔800米以上山区，受到雨水的影响较大，在保护传统生态的同时，也需要农民对茶叶进行科学的管理和合理的利用。峨眉禅茶的制作分为杀青、揉捻、干燥三个主要的过程。其中杀青是最为关键的一步，可以通过蒸制或烘制等方式将茶叶的鲜叶活性氧化物质尽快消退，保持茶叶的翠绿色泽和清香味道。

3、峨眉禅茶的营养与功效

据研究发现，峨眉禅茶中含有丰富的多酚类化合物、氨基酸、咖啡碱、芳香物质等营养成分。多酚类物质是茶叶中主要的活性成分，具有抗氧化、降脂、抗癌等多种保健作用。氨基酸则是人体合成蛋白质的重要原料，有助于提高人体的免疫力。

峨眉禅茶喝多了也并非无益，适量饮用峨眉禅茶有镇静安神、促进代谢、减肥美容的功效。此外，峨眉禅茶是一种较低的咖啡因饮料，不仅能够消除疲劳，还能够提神醒脑，增强人体的注意力和反应能力。

4、峨眉禅茶的饮用方式与注意事项

峨眉禅茶的饮用最好以热水泡茶的方式来进行，水温控制在80—90℃之间，每次饮用不宜过多，以免对身体造成负担。在饮用峨眉禅茶时，最好避免将茶叶泡太久，否则不仅会影响峨眉禅茶的味道和香气，还会使茶叶中的咖啡因等有害物质超标。

此外，在购买峨眉禅茶时，需要注意选购正品，避免购买假冒伪劣的茶叶。建议选择有口碑和信誉的峨眉茶厂或者茶叶专卖店进行购买。