1、老丛属于什么茶

老丛是指普洱茶中的一个品种，也称为“老树茶”、“古树茶”。它是由云南大叶种普洱茶树上的树龄在300年以上的老树采制而成的。因其自然生长，耐寒耐旱，品质和口感较好，是普洱茶中的佳品。

2、老丛的制作方式

老丛的制作方式与其他普洱茶基本相同，主要分为杀青、揉捻、发酵和烘干四个步骤。老丛采取的是传统的制作工艺，手工采摘、晒青、用现代机械杀青、揉捻和烘干。发酵的时间通常比普通普洱茶长，需要在自然环境下储存2年以上，有些还需要储存更长的时间。

经过长期储存，老丛茶会逐渐发生化学反应，产生独特的香味和口感。茶汤呈深红色，带有浓郁的果香和花香，口感饱满，回甘悠长，具有较高的保健价值。

3、老丛茶的营养价值

老丛茶具有丰富的营养价值，包含多种人体所需的营养物质，如茶多酚、儿茶素等。其中茶多酚等物质具有很强的抗氧化作用，有助于减缓衰老、预防疾病的发生。此外，老丛茶还能促进肠道蠕动，有助于清除宿便，预防便秘。

4、老丛茶的品鉴方法

品鉴老丛茶首先要看外观，老丛茶的外形条索粗壮，色泽乌润，叶底显黄绿色。如果有金芽和芽头，品质更佳。其次要嗅香，老丛茶香气独特，有鲜花香、果香等。最后要品尝，茶汤应该饱满、有口感，带有甜味、蜜香等。回甘悠长，唇齿生津是老丛茶的最大特点。