江苏什么茶最好

江苏是中国主要的茶叶产区之一，因其特殊的地理位置和气候条件，不同地区的茶叶品类和品质差异明显。那么，在江苏的众多茶叶品种中，哪一种茶最好呢？以下从四个方面进行介绍。

1、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是江苏珠山茶区（苏州市太湖边）出名的一款名茶。它选用新芽穗制作而成，外观扁平卷曲，色泽墨绿；汤色明亮，香气清高，滋味甘爽。与其他绿茶相比，洞庭碧螺春独具特色，具有不错的芳香和滋味。

洞庭碧螺春的生产工艺十分严苛，需从采摘到制作全程在三十六个小时以内完成，且制作过程中需要砂炒和揉捻两个工序，因此生产量少、供不应求，价格较高。

2、黄山毛峰

黄山毛峰是江苏黄山茶区主要的一款名茶。它选用黄山地区好品种新嫩芽头为原料，色泽嫩绿，峰毫显露，外形匀整，沏出的茶水清澈明亮，滋味鲜爽，具有特殊的香气。黄山毛峰是中国十大名茶之一，享有“绿茶之冠”的美誉。

与洞庭碧螺春相比，黄山毛峰的山泉水质更为优秀，同时其生长地黄山的气候和土壤条件也为其品质的提升提供了很好的保障。

3、泉眼龙井

泉眼龙井产于江苏无锡市惠山区剑川路一带。它选用春季首次采摘的鲜嫩嫩叶，外观扁平挺直，汤色清澈透亮，气味香高清幽，滋味鲜爽甘甜，入口回甘，香气持久。

泉眼龙井的茶园位于群山环绕的山谷内，生长条件优越，同时其特殊的土壤和气候条件也令其成为了当地出产的最好的茶叶品种之一。

4、太湖武夷岩茶

太湖武夷岩茶一词源于太湖与武夷山，并以“岩”命名，是江苏中北部一带的名茶。它色泽乌润，香气高超，汤色黄绿明亮，滋味醇厚。茶叶制作过程经过特殊的烘焙技巧，独具武夷岩茶的独特风味。

太湖武夷岩茶的生产区域是太湖及周边的山地区域，当地独特的气候和土壤条件是其品质优秀的重要原因之一。