1、陈皮的类型

陈皮主要分为普洱陈皮和桔皮两种，不同的陈皮有不同的功效。普洱陈皮泡普洱可以增加茶的陈香味和回甘，同时还有助于降低茶的苦涩味。而桔皮则有助于消食化湿、开胃健脾、止呕等功能。

需要注意的是，虽然两种陈皮都可以泡普洱，但是不同的茶饮搭配可能会产生不同的效果，需要根据自己的口味和身体需求来选择不同类型的陈皮。

2、陈皮的等级

陈皮的等级分为三个档次，分别为特级陈皮、一级陈皮和二级陈皮。特级陈皮产自广东韶关市始兴县岗美镇，以果肉厚实、油润光亮、香气浓郁、汁多味厚而名闻遐迩，一般都是高档白酒厂家采购用于浸制酒类。一级陈皮产自广东或福建，汁液多而味道浓郁，是较好的中等品质陈皮。而二级陈皮的品质相对较差，价格也较低。

因此建议选择特级或一级陈皮来泡普洱，这样能够保证泡出来的茶具有更好的香气和口感。

3、陈皮的保存

陈皮应该保存在干燥、通风和阴凉的地方，避免阳光直射和高温潮湿环境。同时也需要避免与其他有异味的物品存放在一起，否则会影响陈皮的味道和质量。

另外，选择陈皮的时候也需要注意不要购买有虫蛀或者霉变的陈皮，否则会影响茶的品质和健康。

4、陈皮的使用方法

泡普洱时需要先将陈皮用剪刀剪成小碎片，然后放入茶杯中，注入适量的热水，浸泡5-10分钟即可。需要注意的是，陈皮味道浓郁，所以放入的量不宜过多。

此外，还可以将陈皮和普洱茶一起放入茶罐中进行存放，让陈皮的香气渗透到普洱茶中，增加茶的口感和香气。