北斗一号是什么茶

北斗一号是一种产于福建省福州市闽侯县的名茶，又称“台湾肉桂”，属于武夷岩茶类。因其茶汤呈金黄色，清香甘醇，口感绵长，有“清汤见底，入口回甘”之佳誉，深受茶友们的喜爱。

1、起源及历史

北斗一号的历史可以追溯到明朝，其起源与武夷岩茶的发展有密切关系。相传，明朝万历年间，福建省建宁县一个叫袁仲英的茶农，在经过多次试验后，终于研制出一款名叫“肉桂香”的岩茶。而后，该茶传播到闽南地区，并在福州的南山茶场得到广泛种植。后来，在北斗镇附近的梅墟村出现齐家岭茶园，滋养着号称“福建明前一哥”的北斗一号茶树。

在福州的文艺复兴中，北斗一号茶成为晋升高品茶社交场合、馈赠亲友的不二之选，成为有钱人的必备之物。如今，北斗一号茶已成为福建茶叶龙头企业福建省茶叶进出口公司的主推品种，更是中国茶叶出口的代表之一。

2、品种特点

北斗一号茶树高达2米，枝老叶稀，叶厚柔韧，叶壳质地结实，稍有滋味。采摘的鲜叶翠绿多肥硕，经过筛萎、拼配、揉捻等多道工序，制成干茶。北斗一号茶外形佳丽，卷曲如眉粒，色泽深绿，油润顺滑，香气清高，茶汤金黄清澈，滋味回甘无渣，口感厚润、绵长。

北斗一号茶还有一种独特的陈香特征——桂香，桂香是由茶树的芽叶中的挥发性成分化学变化而来的。相传，北斗镇高山陈化的北斗一号茶，陈放数年后，茶叶中的挥发性成分发生了化学变化，茶汤中的口感和香气与年份和保存方式有着密切关系。因此，北斗一号茶也是收藏家们的宠儿。

3、饮用方式

北斗一号茶质优美，滋味浓郁，特别适宜在家中用瓷杯盛放冲泡，享受惬意慢茶生活。冲泡北斗一号茶一般用瓷或紫砂茶具，3~5克左右浸泡在限温（95±5℃）的开水中，第一泡30秒左右即可，随后每泡时间适当延长，香气、滋味变化随之悠扬。

此外，北斗一号茶具有一定的保健功效，常饮有助于提高免疫力，预防流感、降低血压、减缓肝脏负担等作用。但要注意，因其汤色清澈，数量很难估量，饮量过大，吸收了太多的氟，可能会引发氟斑牙等疾病。因此，长期饮茶应该控制饮用量，不易过度饮用。