竹叶茶选用的竹子有哪些

竹叶茶是以新鲜竹叶为原料，制作而成的茶饮。而选材优质的竹叶是制作好的竹叶茶的关键之一。

竹叶茶的原料主要是指毛竹、嫩蓝竹、龙竹等多种竹子的新鲜嫩叶。其中以毛竹的新嫩叶最为常见，因为毛竹的叶面较宽，适合制作，而其他竹子的叶子较窄，也有一定的局限性。

另外，在选材时一定要选用生长正常的竹枝，挑选呈现干净、翠绿的新鲜叶子，而且叶片要嫩而不老，有弹性，这样制作出来的竹叶茶口感才能更好。

竹叶茶的竹子质量好坏的判断

选择质量上乘的竹子，是制作好的竹叶茶的前提保障。

首先，要选择无病虫害，生长健康的竹子，这样的竹子叶子新鲜，茶叶出来的口感纯正，不容易带有异味。

其次，选择的竹子叶片要清洗干净，没有残留沙土等杂质，因为这些杂质会影响竹叶茶的口感。

最后，在采摘竹叶时要保证采摘的新鲜叶子都要是同一时期的嫩叶，否则不同时期采集的叶子口感和质量也会有明显的差异。

适合制作竹叶茶的竹子生长环境

竹叶茶的口感和品质，和竹子生长的环境和气候有很大的关系。

竹子的生长环境一般选在阳光充足、空气湿润、土壤肥沃的山区或丘陵地带。这些地方温差较大，雨量充沛，离污染源较远，有利于竹子的生长。

此外，竹子也是有季节性的，春夏季节的竹子，叶子茂盛，呈现出鲜绿的色泽，是最为适合制作竹叶茶的时节。

竹叶茶掌握一定的制作技巧

除了选取优质的竹子之外，竹叶茶的制作也是需要一定技巧的。

例如，在制作的过程中，必须要六分清六分糯，控制好竹叶与水的比例，这样才能制作出口感适中、香气四溢的竹叶茶。

在竹叶茶的焙烤过程中，也需要掌握好时间和温度的把控，避免出现烤糊或者未烤透的情况。

另外，在冲茶的过程中也需要注意，将开水冲泡在竹叶茶上时，要注意水温的把控，这样才能让每一杯竹叶茶都拥有更好的口感和香气。