什么是头春

头春是农历二月节气，也叫“惊蛰”，意为春雷惊醒了蛰伏的春虫，万物开始苏醒，大地回春。头春是中国传统的二十四节气之一，标志着春天开始真正来临。

头春的气候特点

头春的气候特点是天气渐暖，但仍有寒潮影响，早晨和晚上仍然寒冷，但午间温暖适宜。在头春的时候，气温变化较大，需要特别注意增减衣物，预防感冒等疾病。

头春是春季花草繁盛的时节，阴雨连绵，春意渐浓。天空与海洋一样的灰蓝色相互交汇，色彩过渡的春天使人感到了无限的温暖和希望。

头春的传统食品

头春食品以各种嫩草和春笋为主，如竹笋、蚕豆、豆芽、嫩葱、韭菜、菜花、豌豆尖等。头春还是植物发芽、生长的时节，因此人们认为这时食用的食物富含生长元素，有助于人们保健身体、增强体质。

传统头春的另一个食品是筛糕，是用米粉加水搅拌均匀制成的，放入锅中用抹布过筛，起锅后热吃，口感软糯，易于消化，也是头春时节的传统美食。

头春的习俗和活动

头春时节，人们要秉持“惊蛰不吃壳，萌芽不割枝”的原则，不伤害春天的元素，以示尊重。传统的头春活动有植树、赏花、祭灶等，还有捏“土娃娃”这一特有的习俗，人们用土堆成形状各异的小人，寓意生命的萌发和繁荣。

在头春这个节气里，人们沉醉于春天的气息中，感受到生命力的蓬勃，期盼未来的美好。