1、什么是春茶黑茶

春茶黑茶是指采摘于春季的茶叶经过专业工艺的发酵和储存后而成的一种黑茶。春茶又称早春茶，是指每年春季的头几片嫩叶。春茶的鲜叶较为嫩嫩绿，口感清新爽口；而经过发酵后的茶叶呈现着带有陈香的特有风味，并且更富于营养成分。

春茶黑茶因为选用的茶叶新鲜、口感独特，且生产工艺独特，受到了很多茶友和网友的喜爱和追捧。

2、春茶黑茶的原料茶树

春茶黑茶生产的茶树品种需满足以下两点：一是叶性要具有暗青色，茶汁浓厚；二是茶树种植的地理区位要在海拔800-1500米之间。这样采摘的春茶叶片会有较高的芳香、浓厚的香气和口感。

选择好的茶树品种以及科学合理的种植管理，对于春茶黑茶的品质提升具有不可替代的作用。

3、春茶黑茶的生产工艺

春茶黑茶的生产工艺分为摊晒、杀青、揉捻、发酵、整形和储存六道工序。这其中发酵环节是春茶黑茶的制作过程中最关键的一环。经过精细的配料和严格的发酵控制，春茶经过发酵后出现了自然生长所不具备的小分子营养物质，例如多酚类物质、游离氨基酸等，这些都会提高春茶的营养价值和口感。

4、春茶黑茶的营养价值

因为发酵的原因，春茶黑茶在茶多酚的基础上还含有丰富的大分子营养物质，如茶多糖和茶黄质等，这些营养物质有助于保障身体健康，对于预防心脑血管疾病、肥胖症、骨质疏松等方面都具有一定的促进作用。此外，春茶黑茶因为采用的是新鲜的春茶茶叶并且经过特殊的发酵和贮藏，成品茶汤的口感浓郁、回甘生津，根据个人口味不同有多种不同的饮法。