1、不要与含有高铁离子的食物一起泡茶

茶叶中的鞣酸和氧化酶酶等物质能够与铁结合，产生不易吸收的铁鞣酸盐，影响机体对铁的吸收利用。因此，茶叶和主食中含铁较多的食物（如肝脏、蛋黄等）一起进食会影响营养吸收。

除了这个方面，还有一些草酸较多的蔬菜及水果（如菠菜、芹菜、柿子、苹果、草莓等）也不宜和茶叶一起食用，因为草酸与茶多酚结合形成不易吸收的类草酸鞣酸盐，不利于人体吸收。

2、不要同时饮用牛奶和茶

茶叶中的茶鞣酸容易与牛奶中的蛋白质结合，形成凝块而降低茶叶的水解、吸收和利用效率，同时也会导致胃肠不适。因此，茶叶与牛奶应分开饮用。

3、不要与醋、柠檬等一起泡茶

茶叶中的营养成分，尤其是维生素C容易与醋、柠檬等酸性物质接触就被破坏，影响人体的摄入和营养吸收。此外，柠檬中含有柠檬酸，会与茶中的茶鞣酸结合，产生不易被人体吸收的物质，损失茶的营养价值。

4、不要与药物一起泡茶

茶叶中的茶多酚和茶鞣酸等成分，容易与某些药物起到相互作用的作用。特别是一些有机酸、鞣酸或鞣酸类药物，常常与茶中物质结合，造成药效降低。若在服用药物的时间内喝茶，除了对药效产生影响外，还可能诱发一些副作用，严重时还可能危及生命。