1、陈年六安茶的起源和历史

六安茶作为中国十大名茶之一，是安徽省六安市的特产茶。陈年六安茶，就是经过多年保存而变得更为珍贵和滋味独特的六安茶。据历史记载，早在唐代，六安就有采茶的传统，至宋代已开始制作茶叶。随着时间的推移，人们逐渐发现通过储存，六安茶的品质将会更佳，于是有了陈年六安茶。

陈年六安茶评比中多次获得金奖，并在国外地区有着广泛的市场。

2、陈年六安茶的特点

陈年六安茶的最大特点就是口感醇厚，香气浓郁，滋味独特。经过了多年保存，茶叶内的杂质已经氧化和挥发殆尽，茶叶中的各种有效成分，如咖啡碱和茶多酚都会更加浓郁，茶汤也会显得更为透彻，滋味方面会表现出香甜、醇厚的独特风味。

此外，陈年六安茶还有一个显著的特点就是，随着年份的增长，茶的味道不断变化。比如10年、20年的陈年六安茶，味道会更加浓郁，而30年或更长时间的陈年六安茶，则会变得更加甜美。

3、陈年六安茶的保存方法

陈年六安茶的保存方法是关键，好的保存方式能够让茶叶味道更加出众。

首先，陈年六安茶最好保存在密封的茶罐或茶匣中，干燥、通风、避光是保存的基本要求，防潮、防异味也很重要。

其次，茶叶的保存环境也颇为重要。温度不宜过高或过低，茶罐最好不要暴露在阳光下或者带有异味的环境中，以免影响陈年茶的滋味。

4、如何品饮陈年六安茶

品饮陈年六安茶需要有一定的技巧，以下是一些简单的方法：

1. 泡茶量需要控制好，建议用每100毫升的水泡3-4克左右的茶叶。

2. 入茶式泡法适合品饮陈年茶，即先垫底、后中间、再沿着杯壁倒入水，这样可以避免直接冲击茶叶以减少对茶叶纤维的损伤。

3. 建议用宽口、矮杯喝茶，这样可以更好的观察茶叶颜色、气息，让口感更加平衡。

4. 喝茶时先闻香，再品味，压制舌头，让茶叶浸入整个口腔内，并试图吐出些口水，以更好的感受茶叶的滋味和口感。

总之，品饮陈年茶，需要耐心和细心，要用心去品尝其独特的风味。