1、峨眉山茶的历史渊源

峨眉山茶是中国四大名茶之一，起源于唐代。相传唐太宗在位时，御用茶以龙团为佳，被降臣献上了峨眉山的一种茶叶。这种茶叶泡出来清香袭人，后来逐渐得到了人们的喜爱。宋代时，峨眉山茶逐渐成为朝廷御茶，并传入民间。明、清两代，更是名扬天下。

峨眉山茶是一种绿茶，产于四川峨眉山脉南坡的茶园中。峨眉山茶除了独特的品质外，还因生长环境的独特性具有山泉水、天然芝麻花、生态环境纯度等良好的条件，因此更是被称为“云中高桥一方好茶之地”。

2、峨眉山茶的品种和特点

峨眉山的主要茶叶品种有峨眉花茶、金顶、雪芽、翠竹等。其中，金顶茶以其独特的精美形态如金顶的造型和独特的清香而著称，被誉为“西南地区的明前茶王”。雪芽茶则是峨眉山的核心产品之一，是一款高山绿茶，其特点是茶味鲜爽、清香持久，并且还具有清热、凉血、止渴等功效。

3、峨眉山茶的制作工艺

峨眉山茶的制作工艺主要分为采摘、杀青、揉捻、焙火和包装等五个工序。其中最关键的工序是揉捻，揉捻的好坏会极大影响茶叶的品质。揉捻时应注意掌握时间、力度、次数等，使新鲜茶叶变成半成品茶叶，然后送至烘干烘饮。

4、峨眉山茶的良好口碑

峨眉山茶以其独特的品质和制作工艺，被人们赞誉为“四川之冠，中国之佳茗”。其香气远溢、滋味浓醇、口感爽快，且具有清热、火爆等功效。因此，峨眉山茶在海内外享有较高的声誉，而其名气也在逐渐扩大。