白色花是什么茶

白茶系中国传统名茶之一，与绿茶、红茶、乌龙茶并称为中国四大名茶。白色花茶汇聚了白茶中最具代表性的四款名茶，它的名称来源于采摘时带有芽头和茶花，而制作时不经过翻花，因此外观保持完整的茶叶形态以及白毫显露，非常珍贵。

1、白色花的种类

白茶品种千奇百怪，而形成白花茶的品种主要有四种：正宗的白毫银针、少毫白牡丹、寿眉和贡眉，均为福建省福鼎市所产。白毫银针以其厚长匀直的白色茶毫而受到青睐，少毫白牡丹则因茶叶呈米黄色与白色的花纹而享有盛誉。

2、白色花的功效

白茶本身所含的抗氧化物超过红茶和绿茶，而白色花茶因花茶的花蕾含有扁桃仁酸和可溶性植物蛋白等生物活性成分，因此它更具有营养价值。据说长期饮用白色花茶能够清除人体内的自由基，从而达到美容延年益寿的效果。

3、白色花的制作工艺

白色花茶的制作需要人工采摘，将废茶叶和茶花排除，并采用日光烘制将水分挥发。其制作过程最特别的地方就在于，它是一种未经任何处理的生茶，因此茶叶的纤维较为柔嫩，口感更佳细腻清爽。由于白色花茶制作不翻花，所以能够最大化地保持原料茶叶的香气和口感，受到了许多茶友的喜爱。