1、什么是寿眉茶

寿眉茶，又称为“寿眉”，是一种中国传统的绿茶，主要产于江苏省南京市溧水县寿眉山一带，因此得名。它以其清香、鲜爽、回甘而出名，是中国十大名茶之一。

2、寿眉茶的特点

寿眉茶叶外形美丽，细长而直，类似于百子图案，色泽翠绿，香气清幽，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，耐冲泡。寿眉茶香气独特，在幽香中带有果香和清香味，具有非常高的辨认度。

寿眉茶在采摘、制作和品尝上均极为考究，以明前、清明时节采摘的尖芽嫩叶为上品，全程手工制作，制作过程中每个环节都十分讲究。

3、寿眉茶的传承

寿眉茶已有数百年的历史，它的传承在当地十分重视。每年的清明节，溧水县还会举办一个为期三天的“南京寿眉茶节”，吸引着各地游客来品尝、采购寿眉茶叶。

寿眉茶也被誉为“茶中一绝”，其制作技艺和口感都已列入南京市非物质文化遗产保护名录。

4、寿眉茶的功效

寿眉茶具有多种保健功效。首先，它含有丰富的茶多酚和维生素，有抗氧化、抗衰老的作用。其次，寿眉茶能够促进胃肠蠕动，改善消化功能，起到润肠通便的作用。最后，寿眉茶还能降低人体内的胆固醇和三酸甘油酯水平，对心血管疾病有预防作用。