1、抗氧化作用

绿茶中含有丰富的茶多酚，属于一种强效的天然抗氧化剂，能够有效中和自由基，抑制因自由基引起的氧化反应。这种作用可以在人体内保护细胞不受伤害，起到预防一系列慢性疾病的作用，如心脑血管疾病、癌症等。此外，由于绿茶含有的茶多酚热稳定性较好，因此不容易被高温破坏，相比于其他饮品，更能够保证这种抗氧化作用的效果。

2、降低血脂作用

绿茶中的儿茶素、儿茶醇等成分能够通过调节脂质代谢，起到降低血脂的作用。研究表明，多喝绿茶能够降低低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油的含量，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，有效预防和改善心血管疾病等代谢性疾病。

3、减肥作用

由于绿茶中茶多酚可以抑制脂肪的吸收和代谢，同时刺激脂肪的分解，对于减肥有良好的作用。在减肥方面，绿茶尤其适合饮用，因为它不仅可以帮助饱腹感强，还能够促进脂肪燃烧，达到减肥的双重效果。不过需要提醒的是，消灭脂肪仅靠饮茶是不够的，还需要运动和饮食配合。

4、抗炎作用

茶多酚不仅具有抗氧化作用，还有一定的抗炎作用。其中，绿茶中含有的EGCG（儿茶素）能够通过多种机制抑制炎症反应，在炎症细胞因子的表达、信号传递等方面发挥重要作用，对于一些慢性炎症性疾病（如关节炎等）有一定的预防和治疗作用。