老白茶又叫什么？

1、白毫银针

老白茶，又被称为白毫银针，是中国天然的健康茶品之一。这种茶的外形为芽叶细长、匀直，色泽银白带绿，芽叶肥壮匀称，白毫显露，外形美观。老白茶主产地是福建省福鼎市和宁德市，这种茶制作工艺比较特殊，需要将茶叶晒干后才进行加工，因此有“阳晒白茶”之称。

老白茶茶叶嫩芽状，少发酵，口感清新怡人，同时保留了茶叶中的大部分有效成分，如氨基酸、多酚、咖啡碱等。因此老白茶被誉为“茶中之王”。

2、寿眉

除了被称为白毫银针外，老白茶还有另一个别名，那就是寿眉。寿眉之名来源于茶叶的形状，寿眉的芽叶与鹤顶红、白牡丹、银针齐名，被誉为福建白茶四大名品之一。寿眉的茶树生长在福建浓密的林区，生长环境优越，产量稀少，采摘季节在春季及秋季，因此价格较为昂贵。

与其他白茶不同的是，寿眉更注重制作工艺及保存，既要经过阳光下的摊晒，也需要在室内静置，保证质量与香味的提升。其茶叶内含的天然植物多酚等物质，对于保健作用极为重要。

3、白牡丹

老白茶还常常被称为白牡丹。白牡丹是福建白茶中的一种，起源于明朝，制作工艺和寿眉、银针、毛尖相同，采用特级白茶芽叶制成，外形呈白色，如同牡丹花瓣般美丽，此为其得名的原因。

白牡丹属于半发酵茶，工艺流程比较复杂，加工时间也比较长，但其所含的氨基酸、咖啡碱、茶多酚等成分更为丰富，营养价值更高，有清热解毒、祛湿排毒、润喉止渴、生津止渴等功效。

4、银针

老白茶最常见的别名应该是银针，这也是福建白茶中最知名的一种。银针是全国各地都非常有名的白茶，其外形为条直挺拔，芽叶匀长，银毫显露。银针的采摘季节在每年的3月中旬至4月中旬，此时的茶树嫩芽茁壮，所采摘的茶芽美观，品质佳，因此成为了银针茶的原料。

银针茶香清高，滋味鲜爽，是茶中的佳品。这种茶通过阳光下的初制、凉拌、干燥等复杂制作工艺制作而成，茶汤清淡呈金黄色，有清热解毒、止渴解暑的功效，长期饮用对于人体健康很有好处。