1、高紫砂泡什么

高紫砂是广东梅州出产的一种紫砂壶泥料，色泽深紫色，泥质细腻，具有很高的韧性和粘结性，制作出来的紫砂壶具有一定的通透性和吸附性。因此，高紫砂泡茶具有以下几个方面的好处。

2、茶汤清香浓郁

用高紫砂壶泡茶，因为这种泥质细腻，壶身通透性好，能够保持茶汤的原始清香和浓郁，同时又能够摆脱水质和壶味的干扰，使茶汤口感更加细腻、柔和。

3、保持温度和水质

高紫砂壶的通透性和吸附性，使得茶汤所处的环境始终保持着恰到好处的温度和水质。这样对于一些对温度、水质要求较高的茶叶，如龙井、西湖龙井、明前一级等，用高紫砂器泡茶能够更好地发挥出茶叶的特色和滋味。

4、利于茶汤陈化

高紫砂壶是一种比较透气的壶，泡茶过程中能够使茶汤不断地接触氧气，进而加速茶汤的陈化和升华，让茶汤变得更加纯净、柔和、醇厚。同时，高紫砂因为吸附性好，会在泡茶的过程中慢慢地吸收茶叶的香味，让茶壶变得越来越“入味”，对于喜欢喝老茶、存茶的茶友来说，这是一种不错的选择。