1、茶饼本身的性质

茶饼是普洱茶经过压制而成的，其中茶质和加工工艺对茶饼的品质和口感有着决定性的影响。一般来说，质量优良的普洱茶饼应该有紧实均匀、色泽黑润、香气浓郁、汤色清亮、滋味醇厚、耐泡等特点。

对于优质茶饼，建议使用普洱刀翘饼，因为刀翘饼的压制方式相对更通透，更能保证茶质的均匀性，使茶叶释放出的香气和滋味更加丰富。

如果是普洱生茶饼，则建议使用铁饼刀翘，因为生茶饼的茶叶较为脆弱，刀翘是将茶饼压成凸面，使茶叶更脆，需要用铁饼压紧，才能掌握好强度，不损坏茶叶，萃取出最好的茶汤。

2、翘茶饼的翻面

在泡普洱茶饼时，很多人习惯翻面，认为能够使茶汤茶味更加均匀。但其实对于茶叶翻面需要有一定的技巧，否则会影响茶汤的整体品质。

如果茶饼本身的加工比较平整，不会有卡片、小肉毛等杂质，可以不必翻面。但如果茶饼较陈旧或是有一定的碎渣或有点卡片，可以将饼在茶杯或瓷壶中短暂拍打，然后将其翻到底部，把碎渣等杂质倒出，再进行浸泡，可以提高茶汤的品质。

3、适合品种的器具

泡茶使用的器具也是影响茶汤品质的因素之一。对于普洱茶饼，一般建议使用紫砂壶或者瓷壶泡茶，这两种器具材质本身对茶汤的味道影响较小。

泡茶还需要注意器具的大小。如果泡茶壶较小，加水次数会增多，茶叶与水的接触也会变多，容易影响茶汤的质量。而泡茶壶过大，茶叶与水接触面积不够，茶汤品质也无法达到最佳的效果。因此，建议选择适合茶壶大小的茶杯或瓷壶，可以提高茶汤的品质。

4、适宜的泡茶时间

泡茶时间是影响茶汤品质的关键因素之一。对于普洱茶饼，建议泡茶时间控制在20-30秒左右。如果茶饼较陈旧，则可以适当延长茶汤浸泡时间，使茶汤更加浓郁。但过度泡茶会使茶汤苦涩、涩味，严重影响茶汤口感和品质。

同时，泡茶的水温也需要适宜。对于新茶，水温建议控制在95℃左右。如果是陈年的普洱茶，水温可以略微降低至90℃-93℃，以达到较好的泡茶效果。