1、孔雀饼的历史

孔雀饼，又称“孔雀糕”，是一种传统的中式糕点。它的历史可以追溯到唐代，最初是一种殿前贡品。

在明代，孔雀饼逐渐流传至民间，并成为了重要的祭祀食品。当时，孔雀饼应按照孔雀的外形来制作，外形像孔雀，花纹美丽，十分精美。

随着时代的变迁，孔雀饼的制作方法也在不断改进，但其独特的风味和造型仍被人们钟爱。

2、孔雀饼的外形特点

孔雀饼的外形是其最大的特点之一。它的外形像孔雀开屏，非常美丽。孔雀饼通常由两层组成，上层是五颜六色的鲜果，下层则由面团和蛋黄组成。

孔雀饼的外层需要把各种颜色的果料切成小块，按照一定的花样排列再糊在面糊层上，形状和颜色都非常漂亮，从外表就吸引了人们的目光。

3、孔雀饼的口感

除了外形上的独特之外，孔雀饼的内在也有着极佳的口感。它的口感细腻、柔软，口感适中，适合大多数人的口味。

此外，在制作孔雀饼时，需要掌握一定的技巧，用心制作，才能做出口感更棒的孔雀饼。例如，蛋糕应该在刚刚烤好的时候取出来，不能过早或过晚，这样才能保证孔雀饼的口感细腻。

4、孔雀饼的食用方法和适用场合

孔雀饼做工精致，口感鲜美，不仅适合自己食用，也可以作为礼品馈赠亲友。在祭祀、婚礼、生日会等场合，孔雀饼也经常被当作糕点来使用。

此外，孔雀饼也可以搭配红茶、绿茶等多种饮品一起享用，其口感层次分明，非常适合下午茶时间食用。