什么叫贡茶？

贡茶是由福建省福鼎市出产的一种名茶，古称“八仙茶”、“八仙香”，以及“茶中圣品”。清代皇家进贡的茶叶之一，珍贵稀有。

贡茶品种独特，汤色清亮，滋味甘醇，回味悠长，叶底松散，光泽度强。与传统福建名茶铁观音、武夷山岩茶不同，在保留传统福建红茶工艺基础上，贡茶采用先发酵后萎凋、二次揉捻而成。目前，贡茶已被认为是福建省名优茶之一。

贡茶的种植和制作

贡茶的种植区在福建省福鼎市，栽种茶树主要有三种：福鼎大白茶、红枫叶、白牡丹。茶采摘采用“一心二叶”标准，茶叶自然凋萎后进行发酵，再进行一次揉捻即可制成。

贡茶制作过程，主要包括萎凋、发酵、揉捻、干燥、烘焙等多个环节，每一个环节都需要精心制作，才能保障贡茶的香气、色泽、味道。

贡茶的营养价值与饮用方法

贡茶富含茶多酚、氨基酸、儿茶素、茶儿茶酸、多种矿物质等营养成分，对人体有多种保健作用，如利尿、降血压、降血脂等。常饮贡茶还可以养颜美容，增强免疫力等。

贡茶是一种高档的名茶，最佳饮用方法是用玻璃杯盖住茶杯沉淀出的悬浮液和沉淀物后，再用刚刚沸水带水汽的余温冲泡，茶汤清亮、香气逼人。

贡茶的文化内涵

贡茶源远流长，承载着丰厚的文化内涵。贡茶曾经被视为清代皇家进贡的茶叶之一，是清代皇帝的专用品。多年来，贡茶及其文化成为粤闽地区乃至全国文化遗产，被中国国家文化部列入第一批国家级非物质文化遗产。

贡茶的品饮文化，也是悠久历史的体现，茶友们不仅品尝贡茶时注重香气、口感、色泽，更体会其中的文化内涵和历史渊源。