1、贡茶的起源

贡茶起源于明朝，由武夷山的“武夷种”制成。是一种特殊的铁观音。传统的贡茶是宫廷专供茶叶，是由武夷山选茶专家经过严格的筛选和制作工艺，由具有极高地位的内廷秘藏。
随着时间的推移，贡茶的生产技艺逐渐向外传播，现在贡茶已经成为了一种名茶品牌，普及国内外。

2、贡茶所用的茶叶品种

贡茶所用的茶叶品种主要是铁观音。铁观音是一种乌龙茶，产于福建省武夷山市的茂林秀峰，享有“乌龙之王”的美誉，是中国知名的历史名茶之一。贡茶种茶育种研究所的人员经过长时间的选育，培育出了适合贡茶生产的骨朵种和水田种。其中，骨朵种和水田种与普通铁观音的外形相似，但是品质更上一层楼。

3、贡茶的制作工艺

贡茶制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、高温焙火、分级等环节。其中，揉捻环节是贡茶的制作工艺的关键。揉捻时，茶叶需以适中的压力揉搓，使茶叶释放出香气。高温焙火是为了让茶叶的水分挥发完毕，同时释放香气，使茶叶呈现出干爽、香气浓郁的状态。

4、贡茶的口感特点

贡茶的口感特点是清香、回甘和滋味浓郁。贡茶的香气浓郁，具有明显的花香和果香。这主要是由于铁观音茶叶中所含的天然花香和果香成分较为丰富。贡茶品质优良，水色清亮，口感醇和甘润。同时，贡茶具有很高的药用价值，常饮可以起到扶正祛邪、清热解毒、生津止渴等作用。