1、起源

芽尖茶是一种绿茶，起源于中国浙江省湖州市德清县南浔镇陶家埭村。在这里，人们采摘一片脐尖含两片嫩叶的茶芽，用于制作芽尖茶。正是因为采摘的是茶树的嫩芽，嫩叶，所以得名芽尖茶。

2、制作方法

芽尖茶制作的工艺非常精细，其制作方法分为采摘、杀青、揉捻、干燥四个步骤。其中，采摘的茶叶一定要先进行杀青处理，将其置于高温的炒锅中，短暂的高温处理可以使茶叶内部酶变性，从而达到杀菁的效果。之后，茶叶会被揉捻成条形状，洗去杂质并再次干燥，最终制成芽尖茶。

3、外形特点

芽尖茶外形紧细挺直，长1.5-2.0厘米，肥壮匀整，外表呈弯钩形，具有鲜嫩的绿色。茶叶深受青年人喜爱，倍受推崇，所以，芽尖茶得到了很高的市场认可度。

4、品质特征

芽尖茶萃取的茶汤鲜嫩明亮，香气高雅，滋味醇厚，回甘悠长，汤色鹅黄透亮，清澈明亮。 因为采用了脐尖含两片嫩叶，因为极其娇嫩，含有较高的多酚和氨基酸等营养成分，口感丰腴饱满，甘甜凉爽而不涩，具有独特的茶香和花香。