1、福建省茶叶的种类

福建是中国茶叶种植最早、品种最多、原产地最广泛的省份之一。其茶叶种类主要有白茶、乌龙茶、红茶、绿茶和黑茶等五大类，而福建的白茶和乌龙茶是福建省出口茶叶的两个重要品类。

福建白茶是中国六大名茶之一，它采摘后经特殊工艺处理，并原料天然无污染，口感清爽而不苦涩，营养充分。福建的乌龙茶以大红袍为代表，有“醇、苦、甜、香”的妙味，口感细腻鲜美，是中华茗茶之最。

2、福建省茶叶的产区

福建的茶叶产区主要分布在福州、泉州、厦门等地，其中比较有名的产区有武夷山、安溪、大红袍等。

武夷山的岩茶著名于世，而其岩韵浓厚、闻香回味，被誉为“岩香天下第一”。安溪铁观音被譽為“天下茶中骄子”，其茶水金黄而香，入口回甘，香气宜人。大红袍是乌龙茶最高品级，经典的大红袍是铁观音、肉桂、雪腊等数百个茶园的一种特级拼配，香味醇厚，口感滋润爽口。

3、福建省茶文化的影响力

福建省的茶文化源远流长，福建茶文化深厚，对中国茶文化的影响是举足轻重的。自唐宋以来，福建茶文化远扬于海内外，深入日本、非洲、欧美等地，并成为中华文化宝库中不可分割的一部分。

福建茶文化有诸多代表，如茶艺、福建茶席、福建茶道等。福建的福鼎白茶和武夷岩茶都是重要的中国茶艺代表之一。同时，福建茶文化也与佛教文化密不可分。福建佛教一直推崇茶与人文修养的契合，且认为饮茶能促进修行。

4、福建省茶叶的品牌

福建省的茶叶品牌众多，其中几个较为知名的有福鼎白茶、武夷岩茶、安溪铁观音、大红袍等。福鼎白茶是中国白茶的代表，口感清爽淡雅，芽茶香浓郁。武夷岩茶有“岩香天下第一”的美誉，口感浓郁，滋味醇和。安溪铁观音是乌龙茶的代表品种，香气温润，入口回甘。大红袍是乌龙茶中最高品质的代表，味道浓郁香爽，喉韵悠长。