生茶是属于什么茶

茶叶是我国传统饮品，而茶叶的种类繁多，其中生茶是最为特殊的一种茶。那么到底生茶是属于什么茶呢？下面将从产地、加工方式、口感、存储等几个方面来详细阐述。

1、生茶的产地

生茶是中国茶文化中非常重要的一部分，可以说是中国传统茶文化中的重要代表，是中国历史上最原始的茶叶之一。目前，中国的云南、四川、广西等省份都有生茶树生长，其中以云南最为出名，拥有世界上最大的原生态茶园，所以生茶是一种云南茶。

2、生茶的加工方式

生茶是指采摘茶叶后未经过任何加工处理的茶叶，只进行杀青和初步干燥处理，然后就包装封存、储存。生茶又称为“毛茶”、“青茶”、“自然散茶”，其加工方式与其他茶叶的加工方式有很大的不同。

3、生茶的口感

生茶具有独特的口感，叶底色泽感觉比较明显，茶汤以清亮、鲜爽、回味甘甜著称，苦涩味和喉头发干的感觉会逐渐降低，同时感觉会更加鲜活。可以说，生茶口感十分纯正，又因没有经过发酵，香气和味道都比较清新。

4、生茶的存储

相对于其他茶叶，生茶储存是一个比较重要的问题。一般情况下，生茶在保存时间较短的情况下，质量会有所下降，会失去生茶原本的味道和香气；而过度保存，则会产生生茶熟化的过程，使茶叶变得浓烈，且茶汤颜色会发生改变。因此，存放生茶需要注意，应该储存在通风吸湿、干燥、无异味的环境中。

以上是生茶属于什么茶的相关阐述，生茶不仅仅是一种茶，还代表了一种茶文化和国家历史。生茶具有独特的口感和个性，对于茶叶爱好者来说是不可多得的一种茶。此外，生茶保存也是需要注意的问题，大家在购买和储存时应该注意。