什么是单丛宋种？

单丛宋种是指采用单株丛生的优质树种上慢生育的大叶种子进行繁殖培育的茶树品种，主产于中国福建省福鼎市和安溪县等地。它们的香气主要来源于长成较慢的大茶叶，这些茶叶特别薄，形状像松针，散发着淡淡的松树香味。

单丛宋种是一种稀有、高档、珍贵的茶叶品种，不但口感鲜美，且具有很高的药用价值。其香气独树一帜，是茶中的精品。

单丛宋种茶叶的香气特点

单丛宋种茶叶的香气是其最大的特点之一。由于种植者对茶树的精心栽培和培养，茶叶长出来具有清新、气爽、纯正的松针香气，同时带有淡淡的花香。

研究表明，茶叶中的香气成分有两种类型，一种是挥发性成分，一种是非挥发性成分。单丛宋种茶叶中的香气成分主要由挥发性成分构成，而这些成分同样是单丛宋种茶叶口感的主要贡献者。

单丛宋种独特的种植和制作工艺

单丛宋种是茶树中最优秀的品种之一，种植和制作工艺具有独特性。选择最佳的茶树材料，收成开花前的青芽，将茶叶经过清洗，杀青，揉捻，干燥等手工制作而成。

在制作过程中，茶农们需要一遍遍地揉捻茶叶，直至茶叶外皮柔软，颜色发黑。揉捻的力度也不能太大，揉捻时也需要掌握好揉捻的时间。这样才能使茶叶发酵得当，产生更多的芳香味而不是苦涩味。

单丛宋种的营养价值与保健作用

单丛宋种茶叶是一种高营养、高保健的茶品，不含任何化学添加剂和色素。其中的茶多酚能够起到保健作用，有助于扫除体内自由基，减少老化和预防癌症等疾病的发生。

单丛宋种茶叶还具有抗氧化、抗炎、杀菌消炎、利尿、降脂等多种作用。众所周知，茶叶中含有茶碱，鞣酸、维生素等成分，可以引导脂肪燃烧，减少人体脂肪的负担，同时还可以帮助消化，促进新陈代谢，增强身体健康。