水仙老枞属于什么茶

水仙老枞是一种优质的中国茶叶，它经历了多少年的历史沉淀，才成为了今天茶叶品味中的佼佼者。

1、水仙老枞的起源和传播

水仙老枞是中国传统名茶中的珍品，起源于中国福建省武夷山，是武夷山岩茶的代表品种之一。以“水仙”而得名，是因为其茶叶香气清高，如水仙花般芳香迷人。传说水仙老枞的发现始于明朝嘉靖年间，由一位茶农发现，先是在挖掘泉水时发现了老枞树，后来又在茶园中种植，并制成茶叶。

水仙老枞茶的传播可以追溯到唐代，当时已经有诸如“水仙茶”一类的茶叶出现，其时至今日已经有更加完善的制作工艺，越来越是茶人心目中的精品。

2、水仙老枞的外观和香气

水仙老枞是武夷山岩茶中种类繁多的一种，具有中度浓香，味道清甜的特点。其茶汤清亮，香气浓郁，入口口感滑顺顺滑，茶里带有一股清新的石膏味，所以被誉为“清香石膏”。

水仙老枞的外观也非常醒目，茶叶卷曲成球形，呈现出深绿色和金黄色组成的双色调，有时还会有白色茶芽，显得更加高雅。

3、水仙老枞的制作工艺

水仙老枞的制作需要经过极为严格的工艺程序，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个步骤。茶叶采摘必须在清晨，雾气未散时采摘，以保证茶叶的品质和口感。接下来的萎凋和揉捻过程，需要将茶叶在特定时间内进行统一的处理，使其形成球状。随后经过多次烘焙和发酵，再通过火烘的方式，将其烘焙干燥，这样就保证了水仙老枞茶叶特有的味道和香气。

4、水仙老枞的营养价值

水仙老枞茶含有极高的多酚、鞣酸等物质，这些物质是茶叶的主要营养成分。多酚类物质能够调节人体内的代谢，减少脂肪堆积，使人消除疲劳，减轻压力；鞣酸则有利于稳定肠道内的菌群，对肠胃有不错的保护作用。

另外，水仙老枞中还富含各种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢和身体免疫力，具有非常好的保健效果。