宁红金毫是什么茶

1、起源和历史

宁红金毫是产于中国宁波市慈溪市的名优红茶，是中国红茶中的一种。其历史可以追溯到明朝嘉靖年间，至今已有近500年历史。在嘉靖年间，慈溪人即开始采摘并制作金毫茶，但当时的金毫茶比较粗糙，只能在本地销售。清朝时期，宁红金毫茶逐渐发展壮大，成为著名的红茶品种之一。随着经济的发展和技术的提升，宁红金毫茶也逐渐成为国内外知名的优质红茶品牌之一。

2、外形特征

宁红金毫茶叶形状短圆粗壮，色泽紫黑油润，香气浓郁，滋味醇厚，汤色红艳明亮，有“红茶皇后”之称。金毫茶以满披金黄芽尖、芽叶完整、黄金色茸毛贴片鲜艳、松紧有度为佳。

此外，宁红金毫茶叶在质地上，以鲜嫩著称，而且形态匀整；在香气上，有浓醇的蜜香味。口感上，是甜润、顺滑的，且不会有苦涩感。

3、制作工艺

制作宁红金毫的茶树品种属于茶树中的福鼎大白茶种，工艺上属于发酵乌龙工艺。选用嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、发酵、烘干等传统手工工艺，制成茶叶。制作中，需要注重温度、湿度等细节，对这些小地方把握得好，制出来的茶叶才会好。

4、营养价值与保健功能

宁红金毫茶的营养成分非常丰富，含有多种有益物质，如咖啡因、茶多酚、氨基酸、维生素C等。其中茶多酚是一种天然的抗氧化剂，可以减少人体中自由基的损害，有较好的抗氧化功效。此外，宁红金毫茶还有清热降火、提神醒脑等保健功能，常饮可以帮助改善皮肤、减肥瘦身、抗衰老等。