1、茶叶品种

像诃子的是一种名为远山黄芽的茶叶，产于中国云南省的临沧市远山县。该茶叶属于云南大叶种茶，属于轻发酵黑茶。

远山黄芽茶制作过程非常独特，要先将茶叶晾晒，再进行揉捻、杀青等工序。茶叶外形特别，它长成像巨大的诃子一样的形状，色泽黄绿，茶汤呈淡黄色，香气清幽，入口后口感非常爽滑。

2、茶叶的功效

这种远山黄芽茶有很多好处，它含有丰富的茶多酚，具有降低血压、调节胆固醇、清热解毒等多种功效。远山黄芽茶不仅有美容养颜的效果，还能促进身体新陈代谢、消除疲劳。

另外，远山黄芽茶还有利尿、消食、通便、润肠等益处，适合胃口不佳，肝脾肿大，泌尿系结石，水肿等病人饮用。

3、茶具与冲泡方法

冲泡远山黄芽茶时，需用瓷泡茶壶。水温控制在80℃至90℃，茶叶放入瓷壶中，先冲泡10至15秒，倒掉茶汤，再注入80℃至90℃的开水，冲泡约30秒即可。

由于远山黄芽茶是以扇贝状紧压的，冲泡时，水温不能太高，否则会破坏茶叶的鲜美口感。也不宜沏的过浓，否则会苦涩难下咽。

4、选购建议

远山黄芽茶外形独特、造型与巨大的诃子很相似，所以又叫“诃子茶”。在选购的时候，要找那些形状好，不含杂质的茶叶，外形像诃子的越像，则品质越高。同时，需要注意保质期与产地信息，在正规渠道购买。