1、何种炉具烧铁壶水较好

炉具是烧水的重要工具，选用合适的炉具可以直接影响烧水的效果。对于烧铁壶水来说，可以选择电磁炉、煤气灶、火炉等多种不同的炉具来进行烧水。相对而言，使用电磁炉会比较稳定，烧水时间也比较短，不易烧干锅底。而采用煤气灶就要注意火力大小的掌控，烧水过程中需要不断加调火力；火炉则需要控制好炉内温度，炉面不宜太大，否则同样容易造成烧干的现象。

2、水的选择

烧铁壶水还需要注意水的选择。优质饮用水是首选，如果条件不允许，可以使用过滤的自来水或矿泉水代替。千万不能使用未过滤的水予以烧水，其中的杂质和难以视觉上观察到的不纯物质将会在烧铁壶水的过程中留下不可预估的伤害。

对于新购买的铁壶，首次使用时建议采用淀粉水或红茶水进行烧制，这样可以使得铁壶表面形成一层自然氧化膜，增强其防护和保护功能。

3、烧水的技巧

烧铁壶水的技巧也需要注意。首先，在烧铁壶水之前需要先将铁壶用温水进行预热，这样可以有效地避免铁壶表面产生裂纹和爆裂现象。

其次，在开始烧水之后，需要先用文火进行烧制，等到水温上升后再逐渐调制火力，这样可以避免烧干锅底的情况出现，同时也可以保护铁壶表面。

还有一点需要注意，就是烧铁壶水的过程中一定要盯着，不能走开。因为铁壶本身的导热性能很好，热量传递快，所以烧水的时间需要掌握好，不能过长或者过短，否则就会造成烧干铁壶的情况。

4、铁壶的维护

烧铁壶水不仅需要专业技巧，也需要维护保养。使用完毕后要及时清洗干净，不能在铁壶内部存放过久的水或其他物品，否则会导致铁壶表面开始锈蚀。

为了保护铁壶的表面，还需进行定期的清洁和保养。可以用米饭或者绿茶渣等代替清洁剂，轻轻搓揉表面，把污渍清除干净。如果铁壶表面出现钝化或者生锈的情况，则需要进行抛光和处理，同时重新形成铁壶表面的氧化膜，保护铁壶表面和烧水的质量。