1、龙井茶

龙井茶，又名西湖龙井，是中国广为流传的高档绿茶。日照产的龙井茶以其叶面平直、色泽绿亮、香气鲜爽、滋味醇浓、叶底嫩绿、匀齐为特点，深受众多茶友的青睐。据了解，龙井茶的生产过程非常繁琐，需要通过数十道工序来完成。日照地区的龙井茶大多采用1芽1叶或1芽2叶的嫩茶制作而成，具有绿茶清香和高山云雾茶的柔和茶香相结合的独特风格。

2、毛尖茶

毛尖茶是一种具有丰富营养和药用价值的茶叶。它产自华东和华南地区的一些偏远山区。日照的毛尖茶品质优良，香气浓郁，滋味鲜美，是日照闻名遐迩的名茶之一。毛尖茶采用一芽一叶或一芽二叶拼芽制作而成，具有清新芳香、鲜爽滑润、甜润回甘的特点。据研究，毛尖茶中含有茶氨酸、儿茶素、茶多酚等多种成分，具有降低血压、增强免疫力、预防心血管疾病等功效。

3、碧螺春

碧螺春是中国的名茶之一，自唐代就已经有了悠久的历史。它是中国十大名茶之一，也是日照地区的代表性特色茶。碧螺春采用一芽一叶或一芽两叶茶尖，制作工序繁琐，是中国绿茶制作中的高级茶品之一。它的特点是外形紧细弯曲，色泽嫩绿色，香气清高，滋味清香甘醇，回味悠长。碧螺春的茶汤呈黄绿色，清亮明净，富有光泽。据了解，它是中国古典文化中“乾隆御品”的代表作之一，很受茶友的喜爱。

4、黄茶

黄茶是中国特色茶叶之一，日照地区黄茶是经过特殊的制作工艺制成，非常珍贵和稀有。黄茶采用一芽一叶的嫩芽和嫩叶，经过晒青、团揉、回青、干燥等多道工序制作而成。它的特点是外形显毫，色泽黄绿微红，香气优雅四溢，滋味浓甜且韵味悠长。黄茶的茶汤橙黄明亮，甜味浓烈。据了解，日照的黄茶是一种珍稀品种，每年产量较少，备受茶友推崇。