1、产地区别

顶级乌龙茶产地主要有福建武夷山产区、福建安溪产区和台湾产区。

武夷山产区的顶级乌龙茶又称岩茶，具有独特的岩韵和甘甜香气，如大红袍、水仙、肉桂等；安溪产区的顶级乌龙茶则以清香闻名，如铁观音、黄金桂等；台湾产区的顶级乌龙茶则以浓香型为主，如东方美人、凤凰单枞等。

因产地不同，顶级乌龙茶的味道、香气和风味各异。

2、工艺区别

顶级乌龙茶的制作过程繁琐，不同工艺将产生不同的风味。

传统的岩茶制作工艺是炭火焙制，采用传统的“四绝”工艺（杀青、揉捻、发酵、焙火），使茶叶焙烤出独特的岩韵；清香型乌龙茶则需要经过高温杀青、半发酵、烘焙等工序才能产生清香甘醇的口感，最具代表性的清香型乌龙茶是铁观音；而浓香型乌龙茶则是通过细心的揉捻、发酵和烘焙制成，是一种香气浓郁、韵味复杂的茶。

3、茶叶品种区别

顶级乌龙茶的不同品种也会影响它的口味和价值。

武夷岩茶的主要品种有大红袍、水仙、肉桂、铁观音等；安溪清香型乌龙茶的代表品种是铁观音，另外还有白牡丹、黄金桂等；而台湾浓香型乌龙茶的代表品种有东方美人、凤凰单枞、包种等。

各种茶叶的口感和香气不同，因此也会对茶叶的品质产生影响。

4、存放时间区别

顶级乌龙茶的存放时间长短也会影响茶叶的口感和香气。

一般来说，新茶比较鲜活，口感和香气更加浓郁；而经过几年甚至更长时间的贮存，则会产生陈香、陈味，让茶叶呈现新的风味。

不同的存储条件、时间和环境，都会对茶叶的口感和价值产生影响。