1、产地

茶叶的产地不同，所使用的原料也会存在一定的差异，因此茶叶口感也有所不同。有些茶叶因为一些特殊的气候条件和土质环境，使得该茶叶的口感和香气十分的独特，从而使得该茶叶在市场上更加受欢迎。例如：安溪铁观音、武夷岩茶。

此外，产地的特殊性也会形成该茶叶的品牌效应，增加了消费者的购买欲望。例如：西湖龙井、黄山毛峰。

2、香气

茶叶香气是茶叶的灵魂所在，不同类别的茶叶会有不同的香气。例如：绿茶的清香、红茶的甜香、黑茶的陈香、白茶的花香、黄茶的蜜香等等，都是让人无法抗拒的魅力。因此，香气好的茶叶更受人们的欢迎。

3、口感

茶叶的口感会受到制作工艺、原材料、茶叶的年份及储存时间等多方面的因素影响。因此，不同的茶叶口感也有所不同。例如：龙井茶的醇甜清淡，普洱茶的涩、陈、韵及滋味，都是茶叶口感的不同表现。消费者对口感的需求也会因个人爱好和习惯不同而有所差异。

4、营养成分

茶叶中富含多种营养成分，人们越来越注重茶叶的营养价值。例如：茶多酚可以抗氧化，增强免疫力、预防衰老等作用。因此，含有较多营养成分的茶叶更容易受到人们的认可和接受，更容易成为受欢迎的茶叶。例如：铁观音、普洱茶等。