什么是红茶珍

红茶珍是一种兼具美味与健康的茶饮品，属于台湾特色饮品之一。红茶珍的主要成分是红茶和珍珠，其中红茶是经过加工后的茶叶，而珍珠则是用淀粉类原料经过特殊工艺加工而成。

红茶珍的起源

红茶珍起源于台湾，最初出现于台湾的一些小吃店。由于红茶珍清爽甜美、健康可口，很快就在台湾各地迅速流行开来，成为了台湾的特色饮品，逐渐传播到亚洲其他地区。

红茶珍还在不断的创新发展中，如今市面上的红茶珍早已不再局限于原味，还有各种口味的变化，如奶茶珍珠、芒果珍珠、草莓珍珠等不同口味的珍珠奶茶，受到了广大消费者的喜爱。

红茶珍的制作过程

1. 将珍珠加入锅中，用中火煮沸，然后变成小火，并继续慢慢煮，煮约20分钟左右，注意不要加盖，不然珍珠会变得黏糊。

2. 煮珍珠的同时，将红茶冲泡好。

3. 珍珠煮好后，将水倒掉，将珍珠放入冰水中，使其变得口感更好。

4. 将珍珠放入已泡好的红茶中，加入适量的糖，充分搅拌均匀即可。

红茶珍的营养价值

红茶珍中的红茶和珍珠均富含营养成分，具有较高的营养价值。其中，红茶富含茶多酚、咖啡碱、类黄酮等成分，能够降低血脂、抗衰老、防癌抗癌；珍珠则含有一定的蛋白质、糖类、钙质等成分，具有保健作用。