1、茶叶研究和成果转化

茶科所近年来针对茶叶产业发展需求，深入开展茶叶品质调控、茶用生物功能成分筛选利用、茶叶类食品技术研发、茶叶质量安全检测等研究。同时，为促进茶叶产业的可持续发展，推动科技成果转化，茶科所还积极开展了产学研合作，对接茶叶企业需求，研发智能制造、智能包装等产业化技术。

茶科所在茶叶品质调控上研究重点茶叶萎凋技术、香气物质代谢规律、微氧调控等。应用现代生物学、生物化学和分子生物学技术，对茶叶生物功能成分进行深入研究，针对茶叶中的多酚、茶碱的功能特性，研发茶叶保健品、茶饮料等。

通过茶叶成分的研究和技术改良，茶科所研发的一系列茶叶产品已经在市场上得到了广泛应用，如天然红色素、时令茶饮料等。

2、茶树新品种选育和推广

作为我国南方典型的经济作物之一，茶叶的品种研究和选育已经成为行业必不可少的一环。茶科所通过长期的研究工作，选育了具有抗病性、提高产量和产品质量、适合机采和手采等特点的多个茶树新品种。

同时，茶科所也积极开展品种推广工作，通过将新品种推广到相关茶区，并筛选具有高产、质优等特性的优良种质，进一步促进茶叶产业的发展。

3、茶园生态环境保护

茶叶是一种生态农产品，其品质和产量与生态环境密不可分。因此，茶园生态环境保护是茶叶产业发展的必要条件。

为了实现茶叶产业的可持续发展，茶科所积极开展茶园生态环境的建设和保护，提高茶叶产区的生态环境质量。通过茶园旋耕、立体绿化、有机肥料等措施的实施，改善茶园土壤环境，优化土地利用方式，提高生态效益。

茶科所还大力发展茶园生态旅游，促进茶产业和旅游业的融合发展。通过将茶叶文化与生态旅游有机结合，推广茶旅融合的发展模式，提高茶园生态环境的质量，提高茶旅业的经济效益。

4、茶文化与教育普及

茶是中国传统文化的重要组成部分，是中华民族的精神食粮，也是茶叶产业文化的重要支撑。茶科所积极开展茶文化和品牌知识的普及活动，通过茶艺表演、茶谷文化节、茶叶博览会等形式，向广大公众普及茶文化。让更多人了解茶叶文化，增强民族文化自信。

茶科所还大力开展茶叶科普教育，将茶叶知识普及到学校、社区、工厂、乡村等各个社会群体，向公众讲解茶叶的生长、生产、制造过程等知识，提高社会公众对茶叶的认知度。