普洱茶什么是荒山茶

1、荒山茶的定义

荒山茶，是指生长在海拔800米以上的荒山怪石区，原始森林中所采摘的茶叶，属于普洱茶的一种。它的生长环境非常恶劣，日照相对充足，空气湿度大，夜晚温差大，这种环境可以培养出特别优质的叶子。

荒山茶是一种较为珍贵的茶叶，也是品质最好的普洱茶之一，因为它受到了环境天然的保护，成熟的状态要略迟于普通的普洱茶，口感也有所不同。

2、荒山茶的品质特点

荒山茶更加粗糙，较难揉捻，在加工过程中几乎不添加其他物质，致使其中残留的天然物质更为丰富，包括茶多酚、儿茶素和黄酮类等，所以口感更加醇厚，且口感回甜持久、感觉柔顺，无杂味。

荒山茶的品质特点不仅是从生长环境中获取的，制茶的工艺也极其重要，要求制茶技艺娴熟，判断掌握使得其品质更加完美，尤其是具有良好的储存特性，在储藏后的异味会因为其肥沃独特的气味而缓慢转化。

3、荒山茶的收购价值

荒山茶，因其生长环境和品质特点而备受追捧，近年来的收购价也越来越高。收购价之所以昂贵，一部分原因与其品质、品牌有关，另一部分则是来自购买者的信任。收购荒山茶需要较高的技术和经验，一些收购商也有较强的商业意识，他们知道荒山茶的稀有性、品质性以及品牌价值，可以给荒山茶带来更大的收益。

4、荒山茶的饮用方法

对于普洱茶的饮用方法，荒山茶也同样适用。它是一种发酵茶，因此需要将茶叶在沸水中浸泡2-3分钟，且你需要注意保持水温的恒定，来调出茶叶最佳的口味。

荒山茶不能长时间泡制，因为它的茶味精华和芳香物质已经很快地溶解在水中。每泡制一次茶后，最好用水淋一下茶壶，清除茶壶上的茶水碱等杂质，同时保持茶壶的清洁卫生。