1、什么是蒸青绿茶

蒸青绿茶是一种传统的中国绿茶，也是中国六大茶类之一。它在制作过程中需要先将新鲜的茶叶进行杀青，通常使用高温烘焙的方法，使其叶色变绿，香气扑鼻。然后再对茶叶进行蒸制，这一步是为了破坏茶叶中的细胞结构和活性酶，使茶叶保持原有的香气和口感。最后进行干燥贮存即可。根据工艺的不同，蒸青绿茶可以分为很多种，例如碧螺春、龙井、毛峰等。

2、哪些茶属于蒸青绿茶

蒸青绿茶是茶叶的一种制作工艺，所以并不是所有的茶叶都属于蒸青绿茶。根据中国茶叶制作工艺的规定，属于蒸青绿茶的茶叶有：炒青绿茶、蒸青绿茶、炒青香绿茶、烘青香绿茶、炒青黄茶、烘青黄茶等。

3、蒸青绿茶的特点

蒸青绿茶的特点是：外形修长秀美、色泽翠绿明亮、内含香气清新浓郁、滋味鲜爽甘醇、汤色清亮如翡翠，有时会有淡黄色调。除了这些外表的特征之外，蒸青绿茶还具有独特的药理作用。它的茶多酚含量很高，具有抗氧化、抗癌等多种功效，有助于保护身体健康。

4、蒸青绿茶的适宜饮用方法

蒸青绿茶的适宜饮用方法有以下几点：

1.水温：蒸青绿茶需要用70-80度的水冲泡，水温过高容易破坏茶叶的香气。

2.茶量：每次冲泡一般放置3-5克左右的茶叶。

3.冲泡时间：第一泡这类绿茶需要浸泡20-30秒左右，第二泡可以稍微加长时间，但不建议浸泡过久。

4.品尝口感：蒸青绿茶口感清新爽口，有一定的咸甜味道。如果想要更好地品尝茶叶的口感，可以将喝茶时嘴巴中的茶汤搅拌几次，帮助茶叶与口腔更好地接触。