1、绿茶性寒的意思

绿茶属于凉茶，而且性质偏寒，喝多了可能会引起一些不适症状，如腹痛、腹泻等。因此我们称绿茶为“性寒”。

绿茶虽然有清热、解毒、降脂的功效，但是对于某些体质较弱或是寒凉体质的人，长期或过量饮用绿茶可能会对身体产生不良的影响。因此，我们需要在饮用绿茶的同时，做好一些配伍搭配，来减少绿茶的副作用。

2、绿茶的食疗配伍

绿茶性寒，所以可以搭配一些温热性食物来中和它的性质，如生姜、葱、蒜、辣椒等。

同时，绿茶与花生、核桃等坚果，以及鸭肉、鹅肉等脂肪含量较高的食物也能较好地搭配，因为这些食物可以起到润肠、润肺的作用，而且也可以减轻绿茶性寒的影响。

但是需要注意的是，不要和一些寒凉性的食物同时食用，如草莓、柿子、西瓜等，否则会增大肠胃的负担，损伤肠道黏膜。

3、茶叶的泡法

在饮用绿茶时，我们也需要注意泡法。为了减少绿茶的刺激性，泡茶时先将茶叶用清水冲洗干净，冲洗时的温度大概是80摄氏度，然后用热水来泡制，每杯茶之间需要隔一段时间，等茶叶散开了，再继续泡。这样，除了可以减少茶叶的咖啡因含量，还可以在饮用过程中更好地保留茶叶的营养成分。

4、绿茶的饮用量

虽然绿茶有很多的好处，但是我们也需要注意饮用的量。一般来说，每天饮用2-3杯（每杯200毫升）的绿茶是没问题的，而且这个量对于大多数人来说都是比较适宜的。但是对于体质虚寒的人来说，还需要适量减少饮用量。同时，我们也需要注意绿茶中的咖啡因含量，如果一天喝太多，就容易引起失眠等副作用。