有种茶叫黄什么名字

1、黄茶的起源和命名

黄茶是中国六大茶类之一，起源于安徽歙县。关于黄茶的命名，有这样一种说法：传说唐代有一位官员接待了一位道士，道士离开时留下了一纸药方，官员按方煮出来一种颜色呈黄而且茶汤醇正的茶饮，便将其命名为黄茶。

2、黄茶的制作方法

黄茶的制作方法十分独特，与其他茶类有很大不同。主要分为残留酶法和包覆发酵法两种。其中，残留酶法是将采摘好的新鲜茶叶制成毛茶，然后在一定温度下进行杀青、揉捻和晾晒等工序，随后进行微湿发酵，最后进行干燥得到黄茶。而包覆发酵法则是在采摘新鲜茶叶后进行杀青、揉捻后，将茶叶放置一段时间进行微湿发酵，再进行包覆、加温、再发酵、晾晒等工序，最终得到黄茶。

3、黄茶的种类和特点

黄茶种类较少，主要有君山银针、毛峰、香片等。黄茶的特点是性温、味醇，有生津解暑、回甘、耐冲泡等特点。此外，黄茶的制作工艺复杂且需要精准掌控，相比绿茶和红茶等其他茶类，黄茶的产量很少，因此价格也较高。

4、黄茶的营养价值和医疗功效

黄茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等生物活性物质以及矿物质等营养成分。黄茶可降血压、降血脂、防治动脉硬化、促进肠胃蠕动等。对于缓解焦虑、促进睡眠等也有一定帮助。此外，黄茶还有良好的抗氧化作用，能够延缓衰老。