什么是云南纳西美人茶

云南纳西族人民在生活中较为普遍饮用的一种茶叶，别名为纳西雪茶。因为产于群山之中，从采摘到制作都需要莫大的耐心和体力，因此也被称为“苦茶”、“功夫茶”。与普洱茶相比，纳西美人茶更具有细腻的口感和甘醇香气。

采摘和制作过程

云南纳西美人茶由嫩叶制成，采摘时间一般为清晨，采摘者需要选择生长良好，叶色嫩绿的茶树。制作过程分为固青、揉捻、杀青和晾晒四个步骤。将采摘下来的茶叶焯水后，立刻用手揉捻，使叶子的细胞损坏释放出茶汁。随后通过杀青和晾晒，茶叶才得以完成制作过程。

云南纳西美人茶的特点

云南纳西美人茶具有透明清爽的金黄色液体，持久的茉莉花香，茶汤柔和甘醇，回味生津。喝这种茶有助于舒缓精神，促进消化，降脂养胃，减肥养颜的功效。正因如此，云南纳西美人茶已成为享誉全国甚至全球的美味茶饮。

如何品鉴和存放纳西美人茶

品鉴纳西美人茶，需要先看形，一般较好的纳西美人茶是条索紧结、伸展均匀、色泽浓艳，外表略带光泽。然后闻香，纳西美人茶的香气清新怡人，带着淡淡的花香，茶汤也应有一定的香气。最后品尝，正常情况下喝纳西美人茶的时候，不需要加任何的配料，直接冲泡即可品尝到最纯正的美味。

在存放方面，纳西美人茶需要避免接触潮湿和异味，最好放在干燥通风的地方。要特别注意避免阳光直射、高温和高湿度的环境，否则会对茶叶的品质产生严重的影响。