1、普洱茶的渊源
普洱茶是一种以云南临沧、普洱等地的毛茶为原料,经过微生物发酵制作而成的历史悠久的特种饮品。普洱茶自唐代传入我国茶文化,在明代逐渐成为宫廷饮茶的代表品种。
因为它的独特的发酵历史与独特的地理环境,所以普洱茶具备了许多独特的医疗保健作用,包括解腻驱脂、醒酒清肝、减肥降压、消卷去瘀等。
2、“宫廷”称号的由来
宫廷普洱茶是指普洱茶中的顶级品质,是专为皇室而制作。因为外形、茶汤及配制讲究,所以才有了“宫廷”这一称谓。
在明代,皇室对于普洱茶的品质非常重视,每年都会亲自前往云南参观制作过程。由于普洱茶具有药用价值,因此在明清两代,普洱茶被列为顶级茶品供奉皇宫,因此就产生了“宫廷普洱茶”的称呼。
3、制作工艺的差异
宫廷普洱茶的制作过程与普通普洱茶有所不同,它的制作过程要求更加严格,制作时间更加漫长,一般需要经过4-6年的时间才能够饮用。
宫廷普洱茶的制作过程中,包括摘取、萎凋、揉捻、发酵、干燥、杀青等多个工艺。其中,发酵流程对于茶叶的品质影响尤为重要,宫廷普洱茶的微观发酵程度要求更高,在微生物的作用下获得更多的味道与香气。
4、储存方式的要求
宫廷普洱茶在长期储存过程中,由于温度、湿度、氧气等环境的影响,会不断地产生化学反应,从而改变其物理化学性质和风味特点。因此,储存是影响其品质和风味的关键环节。
宫廷普洱茶储存时需要具备一定的条件。首先需要保持通风、干燥的环境,其次需要控制温度,避免长期接触高温环境,因为高温环境会加速茶叶的陈化过程。此外,喝宫廷普洱茶也是有技巧的,泡茶时需要使用清水,不宜用沸水,浸泡时间也需要适当控制,以免破坏茶叶的风味。
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