1、茶叶加工过程

斯里兰卡红茶碎的主要原因是在制作过程中，茶叶被切碎成小块。在茶叶的加工过程中，先将新摘下来的鲜嫩茶叶在室外晾干，使其叶片柔软，这个过程叫做枯萎。接着将经过枯萎的茶叶送入机器在高温高压的环境下进行烘焙和发酵，这个过程叫做杀青。在发酵的过程中，为了使茶叶的芽叶均匀发酵，工人会使用机器将茶叶搅拌，并利用重力将茶叶自动排出。由于大量的震动和搅拌，茶叶的结构被破坏，叶片被压碎成小块。

2、包装和运输过程

另一个导致斯里兰卡红茶碎的原因是在茶叶的包装和运输过程中，茶叶会因为外力挤压和重量挤压而变成碎片。在茶叶的包装过程中，茶叶需要被压缩并放进密封袋中，以免因空气在包装过程中流进茶叶中，增加茶叶变质的风险。在运输过程中，茶叶被放进集装箱或者卡车中被压缩和挤压，使得茶叶产生裂痕或碎裂。

3、品质问题

斯里兰卡红茶碎的品质往往被认为低于整片茶叶，因为其外观不如整片茶叶美观，口感也不如整片茶叶纯正。因此，通常被用于打包内部茶叶，冲泡成茶包和其他饮料中。但是，在制作茶包和其他饮品时，因为反复的搅拌和搅拌，碎茶可以更好地释放出其芳香和味道，使茶饮更加浓郁。此外，由于碎茶的表面积更大，因此更容易被水浸泡，可以使得茶叶的色泽更深、香气更浓。

4、适用范围

斯里兰卡红茶碎的适用范围非常广泛，可以用于制作茶叶蛋、红茶奶茶、冰红茶、龙井茶饮和其他茶饮。碎茶在茶店和超市中市场需求非常大，受到了消费者的喜爱，因为其便于存储和使用，并且价格相对更加经济实惠。