龙井什么季节生产

龙井茶是中国绿茶中的珍品，而龙井茶的品质与品味，很大程度上决定于生产的季节和时间。下面就让我们来深入了解，龙井茶是在什么季节生产。

1、春季是主产季节

一般而言，春季是龙井茶的主产季节。春季的龙井茶质地嫩滑且清香鲜爽，因为此时，龙井茶的芽叶生长迅速，含有较多的嫩叶，所以春季的龙井茶受到了很多消费者的青睐。

春季的龙井茶，又分为早春和晚春两个不同的时段。早春是指春分至谷雨期间，此时的气候温和，气息清新，茶叶一般取嫩叶，质量最为优异。晚春则是从谷雨到立夏期间，此时气温升高，茶树生长更为迅速，但风味上略显偏重，容易苦涩。

2、夏季龙井较少生产

相比于春季，夏季的叶子硬挺，且气温高，使得茶树生长缓慢，因此龙井茶的产量以及质量都要差于其他季节。此外，夏季的湿气重，容易降低茶叶的品质，所以夏季生产的龙井茶非常少，唯一一个相对著名的夏季龙井茶就是雨前龙井。

3、秋季龙井出现

相对于夏季而言，秋季的气温要适宜一些，龙井茶的生长速度也相应加快。尤其是在气温下降之前，大多数龙井茶厂都会开放一些秋茶，以丰富产品的种类并增加销售渠道。但需要指出的是，秋天龙井茶质量不能与春季相比，因此消费者在购买秋季龙井茶时要注意品质问题。

4、季节不同口感有异

由于龙井茶在不同的季节生产，其口感也各有不同。一般而言，春茶龙井以清香幽雅和鲜润为正宗特征，口感柔和回甘。夏茶龙井则以滋味独特、入喉顺畅、余香悠长为特点，而秋茶龙井则口感偏重，入口略苦甘爽，不同季节的龙井茶各具特色，消费者可以根据自己的口感喜好进行选择。