煎茶是什么样的

煎茶是中国传统茶品中的一种，是将茶叶装入煎茶壶中，用沸水冲泡而成，一般用于家庭日常饮用。煎茶采用茶叶整体冲泡的方式，茶味相对较浓，口感较为浓郁，也适合与其他茶饮或吃食搭配使用，那么煎茶具体是什么样的呢？本文将从色泽、滋味、特点、适用场合四个方面对煎茶进行详细阐述。

1、颜色

煎茶沏出的茶汤颜色呈琥珀色，整体偏黄，透亮度高，澄清度比较高，看上去很清爽、自然。在喝的过程中，沏出的茶汤的渐变色也是很清晰的，有时会出现浅黄色和深黄色的过渡，这也是煎茶的魅力之一。

2、滋味

煎茶的味道相对来说比较浓郁、醇厚，但也具有回甘、生津的感受，具有清口解腻的效果，滋味非常香叶鲜。因此煎茶也是很多茶友钟情的一种茶叶。

3、特点

煎茶的特点在于采取的是全程浸泡的方式处理茶叶，茶叶味道浓郁，故不宜多次冲泡，建议一罐茶泡3-4杯左右即可，而且煎茶的控火技术也是很高的，水温、冲泡的时间和次数都会对煎茶的品质产生影响，有时候差异也非常明显。

4、适用场合

煎茶在茶友聚会、家庭茶余饭后以及日常工作学习的需要饮用都非常适宜，口感浓郁、味道鲜香，是茶客们喜爱的一种茶。